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產品知識

實踐三貼近:讓皖西白鵝變身“金鳳凰”

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/10/18     瀏覽次數:    

  人說東北有三寶,咱皖西也有“三寶”,那就是白鵝、瓜片和石斛。在素有“中國白鵝之鄉”美稱的皖西,皖西白鵝作為家喻戶曉的名詞,一度名享海內外,姿態高昂的皖西白鵝憑借潔白如雪、貴如黃金的羽絨,跨洋過海,美名遠揚。今年9月中旬,首屆中國國際羽絨節選擇在我市舉辦,這是足以令皖西人民歡欣鼓舞的一件大喜事,有人說這是對皖西羽絨對外影響及知名度的一種默認,更是我市進一步擴大羽絨產業乃至皖西白鵝產業對外影響的一個絕好平臺。

  然而多年來,由于廣大養殖戶受傳統思想束縛,我市白鵝養殖難上規模,白鵝產業深加工未走上正規道路……這些都成了皖西白鵝產業發展之痛,束縛著產業向前發展。作為我市的一件珍貴資源,如何將皖西白鵝的內在價值開發出來,進一步致力白鵝產業做大做強,成了皖西人亟待破解的一道命題。
  白鵝產業發展之“勢”
  今天的裕安區固鎮鎮、金安區城北鄉、霍邱縣的孟集鎮等丘陵崗地、平原圩畈地區,有著眾多的白鵝養殖戶,依托白鵝養殖和白鵝產業的發展,當地越來越多的農民紛紛走上了致富之路。
  我市是農業大市,也是禽類生產大市,去年全市家禽飼養量1.2億只,其中皖西白鵝近2000萬只,居全省第一,占全省市場的四分之一,年產羽毛絨8000噸,現有各類羽毛絨及其制品、工藝品加工企業110家,年產值29億元,其中六安的訓練羽毛球占全國40%銷售份額。
  在霍山縣安徽一隆羽絨公司,各種羽毛絨制品琳瑯滿目,“隨著國際羽絨市場行情好轉,公司緊緊抓住機遇,及時調整生產經營策略,1至7月份公司實現了工業總產值9600萬元,銷售收入9300萬元,出口創匯860萬美元,同比各項指標均有大幅度增長。”該企業負責人介紹,近年來,公司不斷加大投資力度,先后引進新技術、新工藝,開發了多種羽毛系列制品,進一步拓展企業外貿業務,其羽絨系列產品在歐美、日本等國家備受青睞。今年以來,我市依托皖西白鵝資源優勢,大力發展羽毛、羽絨產業,開發羽絨系列產品,1至7月,全市羽絨及制品出口達2257萬美元,同比增長92%,占全市外貿出口總額的10%,成為我市外貿出口的重要增長極。
  作為皖西白鵝的原產地,近年來我市利用皖西白鵝這一優良品種資源,在鵝業生產領域也取得了豐碩的科研成果和應用生產技術,皖西白鵝保種選育、鵝病綜合防治等技術在國內處于領先地位。在羽絨加工領域,已建成全省最大的羽絨加工基地。從種鵝飼養、孵化、商品鵝養殖到羽毛、成品回收、販賣一直到加工各環節已經自發形成了較為完善的體系。全市擁有24個羽毛絨、活鵝交易市場,175個羽毛絨收購站和數以萬計的羽絨商販,出現了聞名全國的裕安固鎮、舒城等羽絨專業市場,吸引了四面八方的羽絨商客,成為全國的羽絨集散地。
  白鵝產業發展之“困”
  “我市有這么好的資源優勢,卻一直難以做大做強,實為可惜。”近日,記者在皖西白鵝原種場采訪時了解到,雖然近年來,白鵝產業發展良好,白鵝養殖也處于供不應求的狀態,但在產業發展中還存在著許多問題。
  首先,皖西白鵝品種數量徘徊不前。主要原因是我市大量農村人口外出打工,從事白鵝生產的人員逐年減少。我市白鵝的飼養總量近年來持續在2000萬只上下徘徊。品種選育程度低、品種退化嚴重。由于科學的選育制度和培育方法落實還不夠徹底,皖西白鵝品種的總體選育程度較低。部分皖西白鵝群體品種特性退化嚴重,不僅影響了鵝群的生產效率、產品品質,也嚴重危害到皖西白鵝這一寶貴品種資源的保護。飼養方式的落后也造成了經濟效益低。大多數養殖戶仍然采取自然孵化、自然放牧的方式,接受新技術、新方法的意識不強,許多飼養、管理方面的技術不能很好推廣,不講營養價值和營養平衡,環境衛生條件差,導致種鵝生產能力低,無法提高飼養規模和飼養效益。即使是規模化鵝場,在技術、經營管理水平上也還存在不足。
  在白鵝產業產品深加工水平亟待提高。龍頭企業總體來說,羽絨加工產量不小,但高附加值產品不多,品牌不多,品牌不響;肉制品深加工品種單一,工藝技術相對滯后,市場狹小,這些不足,大大削弱了龍頭企業的帶動作用,遏制了鵝業產業化發展。
  安徽省皖西白鵝原種場場長袁紹友說起皖西白鵝可謂又愛又疼:“六安市作為白鵝產業的傳統優勢地區,理應利用資源優勢、技術優勢和政策優勢,將寶貴的資源保護好利用好,把全市白鵝產業打造成一個對全市群眾有號召力、對全國市場有影響力的優勢特色產業。”
  白鵝產業發展之“路”
  那么皖西白鵝產業應當如何發展?皖西學院化學與生命科學系教師佘德勇對白鵝產業的發展做過調查研究,他認為,一個產業的發展,首先在于人才隊伍的建立,而白鵝產業的發展正缺乏強有力的專門領導機構和建設全能型的人才隊伍。一方面皖西白鵝作為本地一種特有、經濟效益較好的物種,應當加大產業的領導、培植力度。同時需要有身處一線的飼養管理、產品深加工和經營管理等多方面專家組成皖西白鵝產業發展專家組,全面負責保種、選育飼養、市場規劃、品牌打造等一系列工作的籌劃、布置與落實。質優量足的種源是畜禽生產最重要的前提條件,我市應依托科研機構、高新技術企業開展技術研發、引進與推廣,以提高種鵝的飼養水平、繁殖水平,著力打造種鵝生產龍頭企業,發展種鵝飼養大戶。在商品鵝生產上,選擇自然條件優越、飼草料資源豐富、水源充足、交通便利、皖西白鵝飼養量大、養鵝基礎好的鄉鎮作為皖西白鵝主養區,重點發展,整體推進。
  在產業發展上,一方面積極培育皖西白鵝產品流通體系,做好皖西白鵝產品現代物流網絡規劃。壯大新型營銷主體,通過市白鵝協會和農民產供銷合作組織和農民經紀人,建立農民經紀人示范推廣網絡,采取政策引導、資金扶持、典型引路等多種方式,加快市場培育與開拓。另一方面,要建立鞏固鵝產品深加工基地,繼續延伸產業鏈條。支持現有羽絨加工企業,擴大生產規模,加強品牌建設,扶持鵝肉加工龍頭企業,形成大型加工企業集團。組織鵝肥肝生產企業,以現有市場為依托,提高自身的生產水平,提高產品的質量,迅速擴大生產規模,力求短期內在市場份額上獲得更大突破。
  記者在采訪的過程中,很多白鵝養殖戶提出相對與種糧、養豬等產業,白鵝養殖缺少政府補貼和政策保障。白鵝產業的政策性保障機制缺位,對全市白鵝產業的穩定和健康發展是相當不利的。因此,規模養鵝戶應優先給予貸款支持、獎補扶持。鼓勵加工企業與養鵝戶建立穩定合作模式,增強盈利能力和抵御市場風險能力。對鵝業生產用水、用電、用地等需求也給與適當優惠。對從事鵝業加工的,應享受更多的規招商引資各項優惠政策。
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